2023 가을시즌 레터 #7. 겨울시즌 예고

📢 11월 저자 북토크: 모던 키친

우리가 쉽게 배달을 시키고 편하게 식사할 수 있는데에는 비밀과 이유가 있습니다. 

저자 박찬용님의 신간 《모던 키친》에서는 한 음식이 농장에서 시작해 공장과 주방을 거쳐 배달앱으로 전달되는 총체적인 과정을 조명합니다. 각 순간을 작품처럼 담아낸 프로 작가들의 사진도 이 책의 주목해야 할 부분입니다. 

21세기 한국인의 밥솥은 빠르게 충북 진천으로 이동 중이라는 사실, 귀농자와 외국인이 농업의 세계를 바꾸고 있는 현실, 인천 중국집이 배달비를 받지 않는 이유 등 

저자와 배달앱 뒤 K-푸드의 생태계 그리고 신간 제작 에피소드에 대해 이야기 나누는 시간을 마련했습니다. 

✍️ 저자 소개

잡지 에디터, 저자. 1983년 부산에서 태어나 서울에서 자랐다. 서강대학교 영미어문학과를 졸업하고 2009년부터 한국의 라이프스타일 잡지 업계에서 일했다. 《에스콰이어》, 《젠틀맨》 등 남성 잡지에서 경력의 대부분을 보냈다. 《크로노스》에서 일하며 시계를 배웠다. 매거진 《B》, 《F》 등 디자인 에이전시에서 발행하는 프로젝트를 진행했다. 요기요, 코오롱, 현대백화점, 아모레퍼시픽, 국토교통부 등과 콘텐츠 제작, 브랜딩 전략, 홍보 자문 등의 업무를 수행했다. 《요즘 브랜드》, 《첫 집 연대기》 등을 냈다. 2023년 10월 현재 《아레나 옴므 플러스》 피처 디렉터다.

✉️ 작가의 말

현장에 있는 사람들은 모두 각자의 원칙과 신념에 따라 그날 치의 음식을 열심히 만들고 있었다. 최첨단 공장에서도 오래된 부엌에서도. 그 이유가 대단한 본질이나 상식 때문도 아니었다. 그들은 그저 하루의 일을 성실히 하고 있을 뿐이었다. 그런 분들을 보면서 내가 많이 배웠다. 현실의 한복판에서도 발전할 수 있다는 사실을, 대단한 일들을 하고 있는 사람들은 오히려 자기의 대단함을 말할 여력이 없다는 사실을, 무엇보다 세상 어딘가의 주방과 그곳에서 일하는 사람들 덕에 우리가 언제 어디서나 안전하고 맛있는 음식을 먹을 수 있는 거라는 사실을.